Tilo Gonzalez Sippel in collaborazione con Leonardo Cenci (Avanti Tutta), Università di Perugia e l’associazione La Grande Via organizza un evento dal titolo “La Tavola Rotonda” che tratta nello specifico della salute umana in relazione allo stile di vita alimentare. Il progetto prevede una serie di eventi finalizzati a promuovere il dialogo tra la popolazione e gli esperti del settore alimentare e sanitario.
L’obiettivo del progetto è quello di aumentare la consapevolezza del singolo cittadino rispetto gli stili di vita (alimentari e non) volti al mantenimento della buona salute in ogni fase della vita.
Al termine della conferenza seguirà una cena durante la quale il Nutrizionista Marco Proietti e la Chef Lucia Moretti illustreranno le caratteristiche dei piatti presentati per mettere in pratica le nozioni appena apprese!
Conferenza: dalle 17:00 alle 20:00
17:00-17:15 Tilo Gonzalez Sippel: saluti ed introduzione alla conferenza
17:15-17:40 Prof. Francesco Galli: la qualità degli alimenti in Umbria
17:40-18:00 Leonardo Cenci: L’importanza dell’alimentazione, una testimonianza di vita!
18:00-18:30 Intervallo con rinfresco buffet
18:30-20:00 Dott. Franco Berrino: conferenza e dibattito
20:00 Cena
Vellutatina di carote e zenzero
Hummus di ceci
Crudità di zucchine
Pasta di miglio con verdure croccanti e sesamo
Farro al profumo di salvia
Burger di fagioli neri con cipolle al tamari
Crostata integrale con confettura di frutta
Crema di mele e arancia
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