LA TAVOLA ROTONDA

Conferenza e Dibattito con il Dottor Franco Berrino

Tilo Gonzalez Sippel in collaborazione con Leonardo Cenci (Avanti Tutta), Università di Perugia e l’associazione La Grande Via organizza un evento dal titolo “La Tavola Rotonda” che tratta nello specifico della salute umana in relazione allo stile di vita alimentare. Il progetto  prevede una serie di eventi finalizzati a promuovere il dialogo tra la popolazione e gli esperti del settore alimentare e sanitario.

L’obiettivo del progetto è quello di aumentare la consapevolezza del singolo cittadino rispetto gli stili di vita (alimentari e non) volti al mantenimento della buona salute in ogni fase della vita.

Al termine della conferenza seguirà una cena durante la quale il Nutrizionista Marco Proietti e la Chef Lucia Moretti illustreranno le caratteristiche dei piatti presentati per mettere in pratica le nozioni appena apprese!

RELATORI

Leonardo Cenci

Combatte da anni un tumore considerato incurabile con una grinta straordinaria e un atteggiamento eroico che è in grado di trasmettere a tutti coloro...

Tilo Gonzales Sippel

Fondatore del progetto Cofooding, giovane imprenditore del Food Events; Naturalista e Nutrizionista.

Professor Francesco Galli

E’ professore aggregato in biochimica e nutrizione presso la Facoltà di Farmacia dell’Università degli Studi di Perugia. Presso la stessa università, il prof.

Professor Franco Berrino

Dal 1975 lavora all’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove dal 2002 dirige il Dipartimento di medicina preventiva e predittiva. Autore di centinaia di...

PROGRAMMA

Conferenza: dalle 17:00 alle 20:00

17:00-17:15 Tilo Gonzalez Sippel: saluti ed introduzione alla conferenza

17:15-17:40 Prof. Francesco Galli: la qualità degli alimenti in Umbria

17:40-18:00 Leonardo Cenci: L’importanza dell’alimentazione, una testimonianza di vita!

18:00-18:30 Intervallo con rinfresco buffet

18:30-20:00 Dott. Franco Berrino: conferenza e dibattito

20:00 Cena

MENU' DELLA SERATA - RISTORANTE "IL VIZIO", CHEF LUCIA MORETTI

ANTIPASTI

Vellutatina di carote e zenzero
Hummus di ceci
Crudità di zucchine

PRIMI

Pasta di miglio con verdure croccanti e sesamo
Farro al profumo di salvia

SECONDO

Burger di fagioli neri con cipolle al tamari

DESSERT

Crostata integrale con confettura di frutta
Crema di mele e arancia

PARTNERS

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Via Corcianese, 260, 06132 Perugia – Telefono  075 517 1722